Russula integra var. integra

Rúsula íntegra
Taxonomía
Reino:	Fungi
Filo:	Basidiomycota
Clase:	Agaricomycetes
Orden:	Russulales
Familia:	Russulaceae
Género:	Russula
Especie:	R. integra
Subespecie:	Russula integra var. integra; (L.) Fr. 1838
Sinonimia
	Agaricus integer L. 1753; Russula alutacea f. purpurella Singer 1932; Russula alutacea subsp. integra (L.) Singer 1932; Russula fusca f. purpurella (Singer) Bidaud, Moënne-Locc. & Reumaux 1996; Russula integer (L.) Kuntze 1898; Russula integra (L.) Fr. 1838; Russula integra f. purpurella (Singer) Romagn. ex Bon 1986;
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Russula integra var. integra —sinónimo de Russula integra (L.) Fr. 1838—,^[1] conocida vulgarmente como rúsula íntegra,^[2] es un hongo basidiomiceto comestible, de la familia Russulaceae. Crece en suelos calcáreos de bosques de coníferas de Europa y Norteamérica. Su seta, o cuerpo fructífero, aflora desde principios de verano hasta otoño, y es un comestible apreciado. Su basónimo es Agaricus integer L. 1753 y su epíteto específico, integra, significa "íntegra, completa".^[2]

Descripción[editar]

Su seta posee un sombrero de entre 8 y 12 centímetros de diámetro, hemisférico en ejemplares jóvenes y extendido más tarde, con el centro deprimido. Sus márgenes son redondeados y ligeramente acanalados. La cutícula se separa con facilidad hasta la mitad del radio del sombrerillo, es brillante y viscosa en ambientes húmedos, y presenta un color pardo rojizo con zonas negruzcas y matices purpúreos. En ejemplares envejecidos, la cutícula aparece fisurada. Sus láminas están apretadas y bifurcadas, adnatas o algo separadas del pie, intervenadas y con pequeñas láminas intermedias. Son de color blanco y van tornándose amarillas conforme el cuerpo fructífero va envejeciendo, manteniéndose el borde blanco. El estipe mide entre 7 y 10 centímetros de largo y de 1 a 3 de ancho, es rugoso y con estrías longitudinales, y algo más estrecho en la base. Es blanco, aunque toma un color amarillento en la zona más cercana al sustrato. La carne es blanca o amarillenta, y presenta sabor dulce y olor afrutado. La esporada es amarillenta.^[2]